Из-за огромного богатства горной промышленности вицекоролевства Новая Испания, на протяжении 300 лет колониального правления в Мексике, валюта состояла из золота, серебра и, в меньшей степени, медных монет. Бумажные деньги не появлялись в Мексике до девятнадцатого столетия, после того, как была достигнута независимость.

Политический и общественный строй Новой Испании был расстроен движением независимости, начатым в 1810, приведя к глубокому экономическому кризису из-за того, что разрушили горную промышленность (основу экономики) и репатриации капитала на Пиренейский полуостров.

Нехватка валюты добавило проблем колонии. В этой ситуации появились первые бумажные деньги в Мексике, когда в 1813, когда в Сан-Мигель эль Гранде, Guanajuato была выпущена специфическая полунастоящая банкнота, сделанная из оранжевого картона. Кто выпускал — неизвестно.

В настоящее время уделено большое внимание защите песо от подделки. В качестве материала для банкнот выступают полимеры, такие же, какие используются в производстве австралийского доллара или некоторых серий тайских батов. С 21 ноября 2006 года новая серия банкнот номиналом в 50 песо изготовляется на основе полимера (Тип F). 20 августа 2007 года выпущены в обращение 20 песо.

Полимерную купюру порвать значительно труднее чем бумажную, но если полимер хоть чуть-чуть надорван, то дальше он расползается без особых усилий. Банкнота из полимера тоньше бумажной и гигиеничнее. Сложить или смять такую купюру трудно, но если получится, то распрямить обратно еще труднее.

На сайте Banco de Mexico вы можете прочитать полную информацию про развитие песо: от картона до современных полимерных банкнот.